綠色食品是特指無污染的安全、優質、營養類食品。自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由于與生命、資源、環境相關的事物通常冠之以"綠色"， 為了突出這類食品出自良好的生態環境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。
　　綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。
　　綠色食品必須同時具備以下條件：　
　?。?）產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準?！?/span>
　?。?）農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；　
　?。?）產品必須符合綠色食品質量和衛生標準；　
　?。?）產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定?！?/span>
　　無污染、安全、優質、營養是綠色食品的特征。相比國際通稱的有機食品而言，綠色食品是我國政府主推的認證農產品。